課程名稱

面館培訓班

課程亮點

小班教學，
手把手輔導，
政府助學

適用對象

熱愛中式面點的人群，身體健康的社會各界人士

學習目標

詳細講解制作流程

課程內容

課時：詳情電話咨詢
課程內容：
小籠包、小籠湯包、擔擔面、水餃、鮮肉包、燒麥、雜糧饅頭、花卷、驢肉火燒、油條、金絲香蕉、香芋球、桂花蕎面糕、蔥油餅、南瓜餅、山藥餅、面塑、眉毛酥等
課程介紹：
面點專業是學習各類中式特色面點，如小籠包，油條，擔擔面，水餃的專業，學校面點專業常年招生，專業手把手教學，傳授核心配方，學習時間短，適合對面點有興趣的美食愛好者
課程特色：
面點制作基礎知識：面點的分類、面點的主要風味流派
面團調制技藝：面團的作用及分類、水調面團、膨松面團、米粉面團等
成型技藝：搓條、下劑、制皮和上餡，色、揉、捏、卷及成型技藝
成熟技藝：蒸、煮、煎、炸、烤、烙、炒等常用加熱方法
制餡技藝：咸餡、甜餡、咸甜餡等餡心原料的加工處理、餡心制作技藝