課程名稱

法式甜品培訓

課程亮點

烘焙設備的使用，食材的認知，手把手教學，確保每一位學員在制作上操作正確。

適用對象

失業人員、畢業學生、家庭寶媽、私房門店老板、零基礎可學

學習目標

所報名學員，學期結束可獨立制作烘焙產品，并領取結業證書。

課程內容

慕斯類制作：4款慕斯蛋糕、慕斯蛋糕內餡、慕斯蛋糕口味搭配技巧。
慕斯類裝飾：淋面慕斯、噴飾慕斯、慕斯蛋糕裝飾知識技巧。
撻類：撻圈使用、撻皮制作、經典檸檬撻。
檸檬瑪德琳：瑪德琳面糊
歌劇院：歌劇院蛋糕制作、歌劇院切件裝飾。
馬卡龍：馬卡龍、馬卡龍甜點、馬卡龍夾餡、馬卡龍裝飾。
拿破侖：開酥實操、千層酥甜點、千層酥裝飾
閃電泡芙：泡芙面糊、泡芙裝飾。
草莓蛋糕：奶油內陷制作、餅底制作、組裝裝飾。
巧克力調溫：巧克力調溫演示、巧克力調溫技巧、簡易調溫實操。