王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

健康功效

土豆:活血化瘀

食材用料

【香煎土豆泥茄盒】的做法

• 1.茄子洗凈，切成連刀片（兩片一組，中間不要切斷）；

• 2.土豆洗凈切成兩半，上鍋蒸20分鐘左右蒸熟，取出稍微晾涼，剝掉外皮，加鹽和黑胡椒一起搗成泥；

• 3.把土豆泥填入切好的茄子中；

• 4.用3大匙面粉和等量水調成稠面糊，把茄盒放入沾滿面糊；

• 5.鍋燒熱下適量油，下入裹好面糊的茄盒中小火煎，一面的面糊定型后再翻面煎另一面，然后再翻過來將表面煎至金黃即可。出鍋裝盤撒上椒鹽即可。

小貼士

1.一邊沾面糊一邊下鍋，沾好一個下一個即可；
2.附上讓茄子少吸油的小竅門，首先把茄子放有少許油的鍋中，讓一面的面粉糊定型煎熟，馬上翻面讓另一面淀粉糊也熟，然后就利用溫度和茄子表面吸的少量油繼續把茄子烘至斷生即可，需要翻一次面，很簡單，但是注意一定要用不粘鍋。