豬肉餡包子的做法技術培訓
- 上課方式:
- 上課時段:
烹飪廚師培訓 隨著消費者規模不斷擴大,消費群體趨于多樣化,消費方式以及消費種類也日漸豐富,無論是大型酒店還是在小餐館,對烹飪廚師的需求量都越來越大,相比以往,烹飪廚師在社會上會越來越吃香。 針對人群

應屆畢業生:技能證書雙豐收;就業保障區:技能證書雙豐收
創業開店區:快速開店創業指導;失業人員區:快速走出失業困境
領補貼:你學技術買單

烹飪廚師學習培訓科目

系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標,以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。

掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學,讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。

掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作,拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才。

掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業
選擇我們這些都不再是問題
學校好不好?
成立于1999年,AAAA級職業學校,至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才
擔心學不會?
0基礎入學,業內豐富經驗老師授課,全程實操、嚴苛考核、包教包會
專業沒方向?
提供目前熱門高薪專業提供您選擇,烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等
就業沒保障?
我校與近萬家企業建立校企合作關系,入學簽訂就業協議就業有保障
創業沒把握?
我校運用配方實操教學加創業開店扶持,進貨渠道,成本核算,經營管理,全面整套核心技術高級教師一對一教學
學員作品展示


學員
作品




學員
作品


資深師資

王大師
職位:烹飪技師、烹飪大師。擅長:精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作,擅長食品雕刻

涂大師
職位:技師,烹飪大師,評委,勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長:粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系
關于我們
關
于
我
們
我們是一家主營各大菜系烹飪培訓班的一家專業的烹飪學習班,各大菜系培訓、小面師傅培訓,廚藝提高培訓,火鍋培訓等.掌握真實專業技能確保學子就業好,好就業.歡迎來電咨詢!


學習資料知識點
豬肉:滋陰
白糖:活血化瘀
| 面粉 | 豬肉 |
| 蠔油 | 生抽 |
| 老抽 | 料酒 |
| 調和油 | 高湯 |
| 五香粉 | 鹽 |
| 白糖 | 姜 |
| 蔥 | 生粉 |
1.盆內倒入面粉,中間挖個小抗加入酵母,糖放邊上
2.邊加溫水邊用筷子攪拌,待面粉呈面片狀
3.用手揉至光滑面團,倒少許調和油手上均勻涂抹在面團上,盆蓋上保鮮膜,放置暖溫處發酵
4.面團體積發至兩倍大
5.面發得不錯吧。
6.面團發酵時,可制作餡料。姜 蔥洗干凈切末備用
7.豬肉洗干凈剁肉糜放入湯碗中,加入鹽、生抽、老抽、白糖及料酒攪拌均勻,繼續加入淀粉及蠔油拌勻,倒入清水或骨頭湯順時針拌勻;后倒入調和油及蔥花,攪打至肉糜上勁即可
8.面團發酵完成后,將面揉成圓柱狀,切分成面劑子
9.搟壓成中間厚,周邊薄的包子皮
10.放入肉餡
11.面皮打褶收口做成包子
12.依次做完余下包子皮,醒15分鐘上鍋蒸
13.蒸鍋加足夠清水,冷水將包子放入,水燒開后蒸20分鐘燜2分鐘即可出鍋
14.熱氣騰騰的包子出鍋了,面特別暄軟,口感不錯哦
15.成品圖
面團發酵結束后,繼續將面團揉光,面皮越光滑包子表面就越光滑。