王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

健康功效

芝麻菜:活血化瘀

食材用料

香草烤小蘑菇寶寶的做法

• 1.所有食材洗干凈，瀝干水分。

• 2.波多黎各菌、杏鮑菇切片，白蘑菇切塊。
  大蒜對半切。

• 3.中火加熱平底鍋，熱一半油。

• 4.將大蒜丟進去輕微炒一下，再將新鮮的迷迭香、百里香拌炒。

• 5.然后將小蘑菇也放進去一起拌炒。

• 6.拌好后盛放在烤盤。

• 7.烤箱預熱到170度，將鹽、黑胡椒碎和剩下一半橄欖油均勻撒在烤盤中的小蘑菇上，拌勻攤平后放入烤箱，烤10-12分鐘（烤5-6分鐘時取出翻拌均勻繼續烤）到熟了以后取出來晾涼。

• 8.食用時盛入沙拉盤拌入芝麻菜即可。

• 9.搭配一杯單一麥芽～完美^_^

• 10.近超喜歡QQ的波多黎各菌，口感特別有筋道。百科：褐菇（Portabella），又名洋松茸、波多黎各菌、牛排菇、貴啡菇、香啡菇、牛舌菌、豬肝菌、豬舌菌、日本稱肝臟茸、鮮血茸，菇肉質松軟、多汁、紅褐色、短柄式或無、香味濃，是寒溫帶至亞熱帶地區一種珍稀的食用菌。起源于意大利，是蘑菇類的一種大型褐色品種，其蓋大柄粗、菌肉肥厚，口感比白蘑菇更細嫩鮮美，香味比香菇更加濃郁適口，同時 具有極高的營養保健醫療價值。商品價值高，可以大面積生產。出菇溫10-30℃，以栽培方法與代料靈芝相似。浸泡使之發軟，然后徹底燜煨，肉質細嫩,滑膩松軟, 軟而多汁、久煮不爛并帶有可口的清香味、甜味及舒適的膠質感。

小貼士

（可以根據家里的冰箱存貨，隨機搭配各種小蘑菇。花菇、香菇、口蘑等等。）