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烹飪菜強化班

3個月速成+學歷+就業。

系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。

烹飪菜創業班

6個月+證書+就業

掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。

烹飪精英大廚班

1年制+證書+就業

掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才。

烹飪定向委培班

2年制+證書+就業

掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業

王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

健康功效

小白菜:活血化瘀
豬肉:滋陰
大蔥:活血化瘀

食材用料

小白菜包子的做法

• 1.把面粉放入盆中。

• 2.在面粉中間挖個小坑放入酵母。

• 3.在放酵母的位置倒入適量溫水，用筷子攪拌把酵母溶解。

• 4.再劃圈倒入溫水，用筷子把面粉拌成棉絮狀。

• 5.揉成光滑的面團蓋保鮮膜放到一邊進行發酵。

• 6.把豬肉剁成肉糜，蔥、姜剁成碎末。

• 7.把豬肉、蔥、姜放入容器中，再調入生抽、料酒、食用油、蠔油、鹽和雞精。

• 8.用筷子順時針一個方向攪打至肉餡上勁。

• 9.鍋中添適量清水燒開后，放入小白菜輕焯一下撈出過涼水。

• 10.把小白菜攥干水分剁碎。

• 11.放入肉餡中拌勻。

• 12.待面團發酵至原來的兩倍大，用食指在中間戳一下，面團不回縮就表示面發好了。

• 13.把面團揉勻分割成適量大小的面劑子。

• 14.用手掌把面劑子按扁。

• 15.用搟面杖搟成餃子皮狀。

• 16.取一個面皮放入適量餡料。

• 17.左手托住底部，右手的食指和中指從一邊開始捏出褶狀。

• 18.直至捏完一圈收口即可。

• 19.把所有的包子包好。

• 20.蒸鍋中添適量清水，把包子放入鍋中蓋上鍋蓋，先不要開火醒發二十分鐘。

• 21.醒發好后開大火蒸十五分鐘，關火后再虛蒸三分鐘即可。

• 22.成品圖。

小貼士

包子的面要和的比餃子面稍微軟一些，和面時水量一點一點加入，不要一下子加入太多。