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烹飪菜強化班

3個月速成+學歷+就業。

系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。

烹飪菜創業班

6個月+證書+就業

掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。

烹飪精英大廚班

1年制+證書+就業

掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才。

烹飪定向委培班

2年制+證書+就業

掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業

王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

健康功效

五花肉:滋陰
胡椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

梅干菜大包子的做法

• 1.先和面，發面，肯定要用酵母粉，按照酵母的說明使用就行了，現在天氣冷，如果想發的快需要放在有溫度的地方

• 2.發好的面比較蓬松，都是氣孔

• 3.趁發面的時間準備餡料，粉條用溫水泡發，然后用蒸布擠出水分，順便將粉條揉碎

• 4.梅干菜提前涼水泡2個小時，泡到水清為止，用手攥出多余的水，如果覺得梅干菜太大，可以在案板上切碎一些

• 5.五花肉切片，過油炸焦黃，切碎，這樣為了增加包子醇厚的香味

• 6.蔥姜切碎，以上所有餡料一起放在盆里，加入十三香，胡椒粉，鹽，生抽，香油，如果喜辣可以加點辣椒油，我比較喜歡吃辣，就加入一勺辣椒油，自己炸的那種辣椒油

• 7.攪拌均勻后，可以放點小蝦米，這個隨自己的喜好，我只是嘗試一下而已，可以忽略不計。

• 8.發好的面揉成大小相等的面劑子，稍微等待10分鐘左右開始搟皮

• 9.厚薄也自己把握吧，我這次搟的有點厚，我覺得蔬菜的餡料比較占地，太薄了怕爛

• 10.根據自己順手的方向開始包吧，具體我也不知道怎么描述

• 11.包好放在一邊，開始燒水，水開后（大概15分鐘的樣子），就可以放包子了蒸了

• 12.擺好啦，不要太擠哦，不然容易互相粘在一起，就不好看了

• 13.大火15分鐘，小火3分鐘，關火5分鐘就可以出鍋了

• 14.蒸熟的樣子，第一層忘記拍了，這是第二層的樣子。

• 15.蒸好的包子，是不是又大又白，跟賣的包子差不多啊！

• 16.應該再拍一張特寫的，光顧著吃忘記拍了，就這樣吧！

小貼士

記得關火后不要立即開鍋，不然包子冷熱突然交替，蒸熟的包子容易回縮變硬。