課程名稱

鹵水培訓班

課程亮點

簽約教學、品嘗滿意再學、現場教學、一次性收費、免食材費、學會為止

適用對象

０門檻，適合想學小吃技術、開店創業的人群、美食愛好者

學習目標

掌握核心技術與店鋪經營、人員衛生管理等技術，可以從事相關工作或開店創業

課程內容

鹵水培訓班
調制紅鹵和白鹵，以老雞、筒骨、雞爪、金華火腿、五花肉、老鴨吊湯-特色香料包-炒糖色-調味-鹵不同的菜品-出爐。學習過程中需要重點把握鹵湯的核心配方、鹵湯的不同保存方法、鹵制每種制品的時間及成熟度的把握。溫馨告知：的鹵菜是不添加任何食品添加劑的健康鹵菜。
學習內容：
調制紅鹵、白鹵
學習課程：
調制紅鹵、白鹵，主料：老雞、筒骨，雞爪，金華火腿，五花肉，老鴨吊湯→香料包→糖色→調味即可
教學特色：
1、傳授獨家秘制配方不使用添加劑健康安全。
2、專業老師輔導學員獨立完成制品制作。
學習時間：不限學習時間、學會為止。一般2天左右，視個人情況而定。
增值服務：指導開店創業，流程講解、店面選擇、人員配備、物資采購、成本核算。