課程名稱

鄭州米飯炒菜快餐班

課程亮點

隨到隨學，95?操授課，免費技術更新，贈送服裝，提供免費食宿，1人報名2人學，扶持開店創業

適用對象

1、想學正宗餐飲小吃技術。

學習目標

掌握快餐炒菜等烹飪技巧

課程內容

1、炒菜類（川菜、豫菜、湯類）
肉菜：尖醬燒魷魚 、大骨頭煲、梅菜扣肉、黑椒雞柳、五彩牛蛙、蔥爆肥牛、干鍋雞翅、泡椒牛蛙、魚香肉絲、家常腰花、黃瓜肉片、鐵板牛肉、毛血旺、紅燒肉、蕃茄魚、蒜子燒鯰魚、水煮魚、西紅柿燴牛肉、酸菜魚、青筍燒牛肉、剁椒魚頭、雙椒魚頭、菠蘿古老肉、五彩牛肉絲、青椒炒豬皮、酸豆角炒肉沬、紅燒豬手、辣椒花蛤、干鍋牛雜、干鍋香辣雞、孜然脆骨、青椒香干肉絲、京醬肉絲、螞蟻上樹、土豆片回鍋肉、水煮牛肉、小炒雞塊、油燜大蝦、干鍋雞雜、蘑菇肉片、宮保雞丁、西芹臘肉、歌樂山辣子雞、黃燜獅子頭、農家炒雞、水煮肉片、土豆燒排骨、紅燒排骨、板栗燒雞、辣爆肚絲 、小雞燉磨菇、糖醋排骨、蔥爆羊肉、土豆燒牛肉、醋魚、金針肥牛、糖醋鯉魚等115種
素菜：麻婆豆腐、家常豆腐、香菇娃娃菜、百合炒山藥、清炒苦瓜、魚香茄子煲、雞汁豆腐、酸辣土豆絲、香菇菜心、素炒鮮山藥、蠔油生菜、紅燒茄子、辣炒海瓜子等50種
2、米 飯 快 餐
蓋澆飯、木桶飯、黃燜雞米飯、雞排飯、土耳其烤肉拌飯、
石鍋菜、鐵板飯、石鍋拌飯、煲仔飯、啵啵魚、雞公煲、
小碗菜、扒蹄飯、芝士煱飯、營養快餐
3、上課時間：上午：8:30一12:00下午：2:30一5:30