王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

健康功效

姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
雞蛋:增強免疫力、護眼明目

食材用料

油炸雞柳的做法

• 1.洗凈雞胸肉，備好料

• 2.將雞胸肉切細條

• 3.放入蔥條，姜絲，糖，醬油，味精，十三香，料酒

• 4.攪拌均勻，腌1小時左右。（因為我等的不急，所以提前一天拌好放冰箱冷藏，第二天什么時候用什么時候拿出來）

• 5.準備全蛋液，淀粉，面包糠

• 6.雞胸肉條身沾滿淀粉

• 7.迅速在蛋液里滾一下（滾到條身都有蛋液易沾面包糠）

• 8.裹滿面包糠（我買的黃糠，用白糠都是可以的，看喜好）

• 9.全部裹完，很費時噢

• 10.油沸騰之后炸雞柳，可分三次，漂起來變金黃色就可撈出（一點點放入鍋中，1分鐘左右一次的量就好了，避免后放進去的未熟，先放進去的火大了好分量）

• 11.這樣的顏色就可出鍋了

• 12.準備的辣椒面和孜然粉做蘸料

• 13.全部出鍋入盤，看起來顏色很好吧，吃起來也不錯噢！

小貼士

1.便于大家理解，很多用量都是用裝調料的蓋子衡量的。
2.這一次的量夠四人吃的了，想少人吃可減量。
3.在蘸面包糠的時候，剛蘸好淀粉和蛋液的雞胸肉條會很濕，往上揚面包糠比用筷子來回蘸它的時候好弄些，否則筷子上會沾上很多結塊的蛋液面包糠的。