課程名稱

鐵板魷魚須培訓

課程亮點

1、理論+實操，
2、導師現場實操，
3、理論為輔，
4、實操為主

適用對象

0基礎，寶媽，對做菜感興趣的人

學習目標

幫助學員學習鐵板魷魚

課程內容

項目簡介
鐵板燒以其獨特的制作工藝、觀之美味誘人心、食之口齒留香、香氣四溢而享有盛譽。如今已紅遍全國各地，大街小巷的鐵板燒烤、碳火、油炸燒烤、已成為各地城市的一道靚麗的風景，每當夜幕降臨，華燈初上，燒烤夜市人群熙熙攘攘，沸沸揚揚，食客穿流，吆喝聲此起彼落，熱鬧非凡。
課程內容
1.鐵板燒工具設備的選用
2.原材料的鑒別與選用。
3.各色食材的初處理。
4.秘制醬料的配方和制作技巧。
5.各種食材的穿串技術。
6.特色調味粉料的、配制及加工。
7.鐵板燒各種烤制技術。
學習過程
第一步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。
第三步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業。
第四步，理論指導開店經驗及相關注意事項。
第五步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場