課程名稱

鮮肉包子培訓班

課程亮點

1、收入高。2、投入少。3、市場廣。4、易上手。5、好創業。

適用對象

1、打工族轉行創業。2、畢業學生創業。3、餐飲轉行增新品。4、好媽媽學健康美食。

學習目標

掌握項目核心技術與店鋪經營，可以從事相關工作或開店創業

課程內容

理論學習
1.鮮肉包子原料、配料、設備的認識與鑒別
2.老面發酵技術(不同季節及氣溫條件下原料配比技術）
3.鮮肉包子制作手法和餡料調制以及蒸制火候把握
4.鮮肉大包，菜包，饅頭，花卷等等
包子是一種古老的漢族面食，包子是發酵食品，多吃發酵食品對人體健康是非常有好處的。傳統發酵食品的原料來源很廣發酵采用的微生物種類多樣其發酵形式主要有液態或固態發酵和自然或純種發酵.傳統發酵食品具有豐富的營養價值和強大的保健功能。
同樣是面食，可發酵后的饅頭、面包就比大餅、面條等沒有發酵的食品營養更豐富。研究表示，酵母不僅改變了面團的結構，讓它們變得更松軟好吃，還大大地增加了饅頭、面包的營養價值。包子種類相當之多，在市場上的銷量也是相當好。