課程名稱

學做腸粉制作技術培訓班

課程亮點

隨到隨學，95?操授課，免費技術更新，贈送服裝，提供免費食宿，1人報名2人學，扶持開店創業

適用對象

1、想學正宗餐飲小吃技術。

學習目標

掌握特色正宗廣東腸粉的制作方法和流程

課程內容

1、授課內容
蔬菜腸粉 豬肉腸粉 玉米腸粉 牛肉腸粉 蝦仁腸粉 臘肉腸粉 翡翠雞片腸粉
雙料腸粉 泡椒腸粉
1、大米的選擇：米的特性、針對不同地區水和米的比例
2、肉類海鮮腌制：原料的選擇、處理方式、腌制材料講解
3、蒜香油的制作：食用油的選擇、食材的講解
4、湯汁的制作：材料的選購、材料作用及配比各類湯汁講解
5、米漿的制作：米和水的比例、磨漿的講解、添加材料作用及比例
6、配菜搭配：各類配菜選擇、搭配、處理、蒸制方法
7、腸粉機的操作工藝講解
2、上課時間
上午：8:30-12:00 下午：2:30-5:30
3、后期開店服勞
一.開店選址攻略
開店，是眼下極受青睞的一種投資理財方式。的確，自己開店當老板，假如經營狀況比較理想，不僅可使你的財產得到有效的保值增值，而且還能在心理上獲得一份成就感。因此眼下關注和涉足開店的人已越來越多。要開店，就不能不考慮選擇店面的問題。有關專家曾經指出：找到一個理想的店面，你的開店事業也就等于成功了一半。這話一點都不為過，開店不同于辦廠開公司，以零售為主的經營模式決定了其店面的選擇是至關重要的，它往往直接決定著事業的成敗。那么咱不但教咱一流技術，在十年辦校和學員開店鋪設下，總結出開店攻略：
二. 開店辦證具體流程
三 開店設備和原材料的詳單
四.開店產品精美圖片（廣告、裝飾使用）