课程基本信息

培训类型：石磨肠粉班，小班教学，面授上课方式，上课时段灵活安排。

课程优势：教授开店知识，解决学员相关难题。

价格：需询价。

石磨肠粉介绍：

采用传统石磨制作米浆，搭配猪肉、鸡蛋等配料，经肠粉机蒸熟，加上特制酱汁，口感嫩滑、鲜，是广东流行的早餐之一。

适合学习人群：

小本创业者、自由职业者、美食爱好者。

学习内容

选米 / 泡米：学习选购大米及价格，泡米及保存方法。

磨米浆 / 调米浆：掌握磨浆及机器操作，调配肠粉米浆。

调肠粉酱：制作香油并调配肠粉酱汁。

调肠粉汤汁：用天然食材配制肠粉汤汁。

肠粉蒸制：学习肠粉机操作、蒸制肠粉、米粉、面条的方法、时间及技巧等。

开店指导：涵盖选址、取名、装修等开店知识。

培训优势：现场教学;小班制，随到随学，学习时间自由;不限学习时长和设备使用;教开店知识;培训经验丰富，在广东有多家分机构;培训项目齐全，教师和服务团队经验丰富，学员学会为止，有 200 多个热门小吃项目。

石磨肠粉制作经营分析

制作成本：米浆、鸡蛋、酱汁等材料及煤气成本总计 1.3 - 1.5 元左右，一般肠粉售价 3 - 5 元 / 份，利润在 50% - 60% 之间。

利润分析：学员正常卖出 200 - 300 份，平均 4 元一份，毛收入 400 元以上，月收入 12000 以上;生意好卖出 500 份以上，月毛收入可达 30000 元。

经营分析：适合在机构周边、美食街等人流量大的地方经营;投资少，风险低;小摊经营灵活，可多种餐饮项目共同经营。