課程名稱

冠軍糖藝培訓

課程亮點

1.小班教學，成果好，
2.實操為主，理論為輔，
3.創就業幫扶

適用對象

招生對象年齡在14歲以上，學歷在初中及以上，對烹飪行業有濃厚興趣，并志在此行發展的人群。

學習目標

以培養糖藝制作人才，專注技藝的廚師為目標。

課程內容

課程內容：
糖藝造型，一直也是國際美食比賽中必不可少的項目和技能，我們印象中的巧克力都是以口味為主，外形小巧，造型變化較少，但隨著人們生活水平的不斷提高，以及西文飲食文化的影響，僅是味覺上的享受已經滿足不了消費者，人們不僅要好吃還要好看，時尚;由于市場的需求使巧克力走上了餐桌，走進了人們的生活中，巧克力可以做成花，做成鞋，做成人物，做成包包，做成衣服，做成汽車、做成房子……只有你想不到，沒有巧克力工藝師們做不到的，想要學會這樣的技術么，即使你是零基礎我們也可以在短短的幾天里教會你噢，不相你就來試試吧!相信有經商頭腦的你，追求精益求精的你，追求進步的你一定不會錯過這次與世界頂級巧克力大師學習的機會吧!
冠軍糖藝特色：
1拉糖作品具有獨特的金屬光澤，晶瑩剔透，明亮耀眼，美觀漂亮。
2色澤鮮艷，表現力強。
3保存和展示時間長，有一定的強度，長期保存，在適合的環境下，糖藝作品能保存一兩年甚至更長時間。
4既能觀賞，又能食用。
5糖藝培訓基地采用最先進的手法，呈現出糖藝的新奇、新穎，容易被大眾接受。
世界拉糖冠軍 簡介
大衛MALIZIA出生于羅馬，畫家和卡爾塔吉羅的建模在西西里島的國家的起源。 大衛往返在酒店工作，酒店中糖藝的造型讓他嘆為觀止，對糖和藝術雕塑結合越加有興趣，導致他調查了越來越多的關注此事的設計藝術，為他今后的發展埋下了伏筆。他又選擇通過參加了許多在校的學習和完善專業從事藝術領域，因此糖藝，有了突出的藝術表現。他參加了世界各地的專業糕點學校(法國-比利時-瑞士- 西班牙)，他專門與大師在國際上學習糖加工的水平。 這深深的熱愛，使他獲得了一番成就，他對糖藝的造詣越來越深。
2006年贏得了世錦賽盧森堡(世界烹飪杯)的四枚金牌，并在“藝術造詣”類別獲得世界最高分，優異的大衛加冕冠軍成為了他第一個大夢。2007年，成立自己的糖藝工作室“Sugar Dreams”(譯：糖的夢想)，這是意大利國內獨一無二的專業糖藝工作室，教授各種糖藝專業知識。2008年，在STOCCARDA再次獲得世界冠軍，6枚金牌，“藝術造詣”類別最高分;同年，他在Elfurt的奧林匹克比賽中獲得拉糖項目金牌，這也是意大利唯一的在這個項目的金牌。2010年，代表意大利甜點國家隊參加在美國PHOENIX舉辦的“Pastry in WorldChampionship”(譯：世界甜點冠軍賽)比賽，獲得亞軍以及世界最佳糕點團隊特別獎。2012年，成為AMPI(意大利甜點師學院)大師，也是Lazio地區唯一一位獲得此榮譽的大師。今天，大衛通過不斷的努力練習，采取不同深度的培訓，他在不同的糖藝學校與世界大賽上也受到了充分浸泡。 然而他的目的是傳播這項悠久古老的技術，讓全世界的人能了解他!他對糖藝的三個態度：激情，謙遜和夢想。2013年，在里米尼獲得糖藝世界冠軍;同年在里米尼作為意大利隊的教練贏得甜點世界杯榮譽。
【課程內容】
四天夢幻糖藝課程內容：
每位學生可以用自己的雙手造就完美作品，并在老師的精心指導下獨立完全。在課程中，您將了解糖藝用于各行業的奧妙，并宣泄自己的想象力。在課程中，您將學習糖色以及如何將它們結合起來，如何建立一個藝術作品，如何熟練的運用這份技術。