課程名稱

嘉州鹽焗雞培訓

課程亮點

鹽焗雞采用市場流行的水焗法，跟傳統的粗鹽焗法比起來效率更高，成本更低，味道差不多，
|現在市場上無窮牌雞翅鹽焗系列產品跟我們現在教學的工藝做法有很多相同之處，
|產品鹵出來之后怎么保鮮、護色、保水、每天賣不完的怎么回鍋處理、鹵水保管這些都有大學問，每個細節我們都會教到位，
|好吃的鹽焗雞產品對原材料的選取非常關鍵，不是市場上隨便買點雞爪、雞翅就能做出來的，這些細節老師教學的時候都會詳細講解，
|我們現在在鹽焗雞雞系列的基礎上，推出了新款鹽焗鴨系統產品，品種豐富，開店自然更有競爭力

適用對象

1、打工族轉行創業

學習目標

掌握嘉州鹽焗雞項目核心技術與店鋪經營，可以從事相關工作或開店創業

課程內容

嘉州鹽焗雞培訓內容：
1、原材料的挑選和講解它的作用及使用方法；
2、雞的前期處理方法 ；
3、雞的腌制作 ；
4、浸雞水的制作 ；
5、鹽焗雞的制作方法 ；
6、老師指導學員親自動手操作及作品點評、結業 ；
7、后期電話輔導，開店疑難問題 。
培訓內容包括：全雞雞翅 雞腿 雞爪 雞肫 鴨翅 鴨掌 鴨脖子全鴨 鵪鶉等等。