課程名稱

黑鴨培訓班

課程亮點

廚掌柜周黑鴨簡介：，
周黑鴨選用專供白條鴨以數十種中草藥鹵制，藥味入骨，使先前的鴨由白變黃，再由黃漸漸變黑，成品黑中帶黃，色澤光鮮，令人食欲大開，入口美妙無窮，妙不可言，肉和骨頭都可吃，非常適合啃食、下酒，是難得的休閑美食。

課程內容

廚掌柜周黑鴨特點：
周黑鴨，剛入口時有點甜，然后越來越辣，吃完了嘴邊還留有余香，皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點，而且還因其色澤黃黑而得名，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。
周黑鴨學習內容：
1、原料，配料，食材的采購；
2、鴨子的處理方法；
3、多種配料的認識，處理；
4、鹵制的配方與做法；
5、制作的時間與火候的掌握；
6、周黑鴨開店的運營技巧，利潤分析。
7、周黑鴨食材豐富：鴨脖、鴨翅、鴨頭、鴨爪、鴨胗、鴨腸、毛豆、千張、藕片、海帶等。
周黑鴨培訓學習時間：
周黑鴨一般3天左右可以掌握，老師手把手教學，學員親手操作，不限制時間，學會為止，也可以搭配多種鹵肉熟食一起經營。
選擇廚掌柜的優勢：：
一、配方透明化：廚掌柜在教學上實實在在，采取手把手教學，學員可以親手操作，把全部配方教給創業者，不搞料包，讓創業者學到真東西，從當地就采購原料，降低成本，提高利潤。
二、配方標準化：廚掌柜的任何一項技術都有標準的配方，不管是制作任何一項產品，原料的配置大到斤數，小到克數都有明確的規定，而且在教學上專門研制了一套方案，即使你不認字，即使你沒下過廚房，廚掌柜也能夠保證在短的時間里教會你。在廚掌柜學習的學員吃住都免費，目的就是要解決學員的后顧之憂，讓學員學的安心學的踏實！
三、口味本地化：我們有專業的研發團隊，制定的技術配方，基本大眾都可以接受的口味，也會結合消費習慣，確保開一家成功一家！
四、小本起步，不斷壯大，廚掌柜會根據學員自身的實際情況給學員量身定做一套創業方案，降低學員的投資風險！
五、完善的后續支持和服務：對于每一個創業者，廚掌柜都會本著高度負責的態度認真支持，完美服務，而且，每一個學過的學員都建立了完備的檔案，在經營中遇到問題隨時提供解答，技術方面跟宗服務，免費技術升級，讓廚掌柜的學員在同行業中立于不敗之地！
廚掌柜鹵煮熟食市場分析：
技術不管在哪一個行業都是非常關鍵的，因為現在唯有技術才是靠譜的一個內容，周黑鴨學會了，開店不愁，廚掌柜小吃培訓培訓的周黑鴨技術，口味正宗，適應人群廣，投資小，回報快。廚掌柜小吃培訓建議搭配：鹵煮下水，久久鴨，烤鴨等。保定廚掌柜小吃培訓是專業的餐飲培訓學校。