西點培訓

本課程適合熱愛西點行業的零基礎或簡單了解的學員學習，課程從理論到實踐系統的講解了西點行業的相關知識，涉及的產品種類齊全，豐富多樣，配方科學，口味正宗，主打“實用性”西點教學理念，滿足學員畢業后就業和創業需求。西點行業遠遠還沒有開始飽和的跡象，對于人才的需求今后也會非常的可觀。

針對人群

西點學習培訓科目

西點烘焙培訓班

①小班循環授課，學生學會為止。
②讓學員獲得真才實學，掌握專業技能，是我們西點烘焙培訓班的教學目標！只要你想學，我們傾囊相授！。

西點培訓班

①小班循環開課，學生學會為止.
②西點也是屬于西點的一種，學會以后讓你輕松經營實體店

西點裱花培訓班

①小班循環授課，直到學會為止
②西點的品種已經不像以前那么單一了，西點裱花培訓班課程新增有翻糖西點、韓式裱花，都是現在為流行的西點裱花培訓，很受大家歡迎。

私房西點培訓班

①小班循環授課，終身免費復學。
②無論是生日聚會，還是重要的日子聚餐都離不開西點，學習私房西點培訓，不僅可以給家人做西點還能開屬于自己的西點工作室。

選擇我們這些都不再是問題

01學校好不好？

成立于1999年，AAAA級職業學校，至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才

02擔心學不會？

0基礎入學，業內豐富經驗老師授課，全程實操、嚴苛考核、包教包會

03專業沒方向？

提供目前熱門高薪專業提供您選擇，烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等

04就業沒保障？

我校與近萬家企業建立校企合作關系，入學簽訂就業協議就業有保障

05創業沒把握？

我校運用配方實操教學加創業開店扶持，進貨渠道，成本核算，經營管理，全面整套核心技術高級教師一對一教學

學員作品展示

資深師資

王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

關于我們

關

于

我

們

我們是一所以西點烘焙、蛋糕制作、開店實戰教學為主的全能型培訓學校，每年向西點行業輸送大量優秀管理型及技術性人才。

學習資料知識點

巧克力面包的做法詳細步驟圖解

巧克力具有很多的神奇功效作用，用來制作面包的做法，是很多人都喜歡吃的早餐。下面小編分享的是巧克力面包的做法介紹，希望你喜歡!

制作巧克力面包的食材

巧克力面包的做法步驟

1.面包體配料里的黑巧克力切成小塊
2.加入黃油一起放入碗里
3.隔水加熱并不斷攪拌，直到巧克力與黃油完全溶化成為液態
4.在溶化的巧克力液里加入打散的雞蛋
5.攪拌均勻
6.高筋面粉和可可粉混合過篩
7.加入細砂糖
8.加入鹽
9.混合均勻在案板上筑成一個面粉坑
10.干酵母溶解在水里
11.倒入面粉坑里
12.再倒入做好的巧克力雞蛋混合液
13.揉成面團后，用力揉
14.一直將面團揉成可以形成薄膜的擴展階段
15.揉好的面團放入大碗里，蓋上保鮮膜，在室溫下進行第一次發酵一直發酵到面團變成2倍大(28度的溫度下需要1個小時左右)，手指蘸面粉捅入面團并拔出，捅出的孔不會回縮，就表示發酵好了
16.發酵完的面團用手揉出空氣
17.再次揉成圓形，在室溫下進行15分鐘的醒發(中間發酵)
18.然后在案板上搟開成為橢圓形
19.夾心配料里的黃油和巧克力切小塊
20.隔水加熱并不斷攪拌直到溶化成液態(此步需提前準備)，然后冷卻到室溫，使它成為軟硬度適當的巧克力醬。
21.把巧克力醬涂抹在搟開的橢圓形面團上(邊緣處不要涂)
22.將面團如圖所示卷起來，成為長橢圓形
23.把卷好的橢圓形面團收口朝下放在烤盤上，放在適宜的環境下進行第二次發酵(佳發酵環境：溫度35-38度，濕度85%)
24.酵到2倍大以后
25.在表面刷一層全蛋液
26.放進預熱好180度的烤箱，烤25-30分鐘
27.烤到表面深棕色，按上去感覺硬硬的，就可以出爐了
28.面包完全冷卻后
29.切成片食用

巧克力的神奇功效

1.降低中風風險
大多數人認為，巧克力是一種高熱量的食物，按理說多吃對身體是有危害的，尤其是慢性疾病。但是它對中老年人的身體卻有一定的好處。這是因為黑巧克力中含有一種化合物，它能在病人中風3.5小時內降低大腦的損傷程度。研究人員表示，每周吃一份巧克力，中風風險可減少22%。
2.降低血壓
德國科研人員對44名健康成年人的調查表明，每天吃熱量不高于30卡路里的黑巧克力，18周后這些人的血壓平均降低2.9毫米汞柱。不過白巧克力和過量食用巧克力卻沒有這種功效。
3.有益心臟
黑巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素，能防止血管變硬，同時增加心肌活力、放松肌肉，防止膽固醇在血管內積累，對防治心血管疾病有一定功效。
4.緩解腹瀉
黑巧克力的可可含量從50%～90%不等，可可富含一種叫類黃酮的多酚成分，能抑制腸道內蛋白質、氯離子以及水分的吸收，從而達到減少水分流失、防止人因腹瀉而脫水的功效。
5.緩解壓力
巧克力能提高大腦內一種叫“塞洛托寧”的化學物質的水平。它能給人帶來安寧的感覺，更好地消除緊張情緒，起到緩解壓力的作用。
6.預防感冒
英國倫敦大學的研究顯示，巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的幾率。巧克力所含的可可堿有益神經系統健康，止咳功效勝于普通的感冒藥。
7.平穩血糖
據報道，意大利一項研究發現，健康人吃黑巧克力連續15天，每天100克，對胰島素的敏感性有所增強。醫生們估計，黑巧克力對糖尿病患者可能有一定的幫助。新一項研究還發現，黑巧克力中的黃烷醇能起到平穩血糖的作用。
8.改善肌膚
德國某大學的研究人員曾經做過一個實驗：把隨機抽樣出來的試驗者暴露在紫外線燈光下，給其中一部分人食用巧克力。6周后，另一部分沒吃巧克力的試驗者的皮膚平均比那些吃了巧克力的試驗者的皮膚變紅度多了15%。該研究的負責人威廉斯塔爾說：“我們有理由相信，巧克力中確實含有某種化學物質能夠抵御紫外線帶來的傷害。”
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