王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

健康功效

雞蛋:增強免疫力、護眼明目、增強免疫力
黃油:活血化瘀、活血化瘀
可可粉:延緩衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

熊貓餅干的做法

• 1.先做香草面團，準備材料如圖

• 2.黃油室溫軟化

• 3.加入糖攪拌至黃油順滑，不要打發黃油

• 4.分2次加入雞蛋，攪拌均勻，同樣不要打發黃油

• 5.加入香草精攪拌均勻

• 6.篩入低筋面粉

• 7.翻拌至無干粉狀

• 8.用刮刀把面粉弄成面團，放冰箱冷藏半小時

• 9.同樣方法做可可面團，準備材料如圖

• 10.重復2、3、4步驟，篩入低筋面粉和可可粉，攪拌至無干粉狀

• 11.用刮刀把面粉弄成面團，放冰箱冷藏半小時

• 12.半小時后，將可可面團搟開，大約3毫米厚度

• 13.利用熊貓模具中黑色模具把可可面團印出熊貓的各種造型

• 14.同樣把香草面團搟成3毫米的厚度，用熊貓模具中白色模具和臉型表情模具印出各種造型，貼緊可可面團后放冰箱冷藏半小時定型

• 15.定型時，烤箱預熱至170度，定完型后放入烤箱中層，烤12分鐘，立刻拿到晾網上晾涼

• 16.美味可口的餅干出爐啦～

• 17.香草面團還會剩一點，可以烤其他造型餅干哦

小貼士

1、如果懶得做熊貓造型，也可以將可可面團和香草面團搟開后重疊卷起來，放冰箱冷藏半小時后切開，再180度15-20分鐘，根據切開后的厚度控制烤箱時間。
2、可以根據自己烤箱的脾氣，調整溫度和時間。
3、天氣熱，餅干模具印上去面團揭不下來，可以將面團搟開后放冰箱冷藏半小時再用模子印。
4、盡量把面團搟成一樣厚度，不然會有些烤焦了，有些還沒有酥。
5、菜譜中的糖好用糖粉，不然顆粒太大，黃油無法打順滑。
6、請認真閱讀菜譜和小技巧，研究透徹后再開始做，做餅干不僅要有菜譜，更多的是耐心和失敗中吸取的經驗。