課程名稱

雜糧煎餅小吃培訓

課程亮點

一對一現場教學，手把手教會所有核心配方與技術，全程實際操作學習，學習中途沒有任何其他費用，包教會，學會為止。量身定做技術項目搭配與分析，學后技術全程支持。

適用對象

針對0基礎學習者教學，有志于餐飲創業者，餐飲愛好者。

學習目標

學會為止，掌握所學技術的核心配方和操作流程并能做出成品。

課程內容

雜糧煎餅起源于山東，以五谷雜糧為原料制成。健脾養胃促進消化.煎餅含豐富的蛋白質，淀粉，粗纖維，碳水化合物，胡蘿卜素，鈣，
雜糧煎餅起源于山東，以五谷雜糧為原料制成。健脾養胃促進消化.煎餅含豐富的蛋白質，淀粉，粗纖維，碳水化合物，胡蘿卜素，鈣，磷，鐵，鉀及人體所需的各種氨基酸，維生素，做煎餅的原料都帶皮殼，含粗纖維多，能夠清除體內垃圾，具備排毒養顏的功效，還能促進血液循環降血脂，健脾養胃促進消化，對吃膩了大魚大肉的現代人來說，就是一種健康食品。蘭州回味香雜糧煎餅以各種雜糧為主料、醬類為輔料、配以十幾種秘方佐料的特色煎餅，更適合中老年人及兒童口味，學雜糧煎餅就認準蘭州回味香！
蘭州回味香特色雜糧煎餅利潤分析：
蘭州回味香小吃培訓所教授的聞香來·山東雜糧煎餅每個的制作成本0.8～1.2元，售價5元。純利潤70?每天平均賣200-300個雜糧煎餅，營業額1200元以上，除去門面費用，人工成本，每月純利潤20000元左右，一般投資者在1個月內就可以輕松收回投資成本。
課程內容：
在【回味香】現場學習，流程如下：
【理論階段】：
1.開店流程講解：包括店面選址，執照辦理，店面裝修，人員配置，原材料采購等；
2.項目技術詳細講解：包括原材料的選擇及辨別，原材料采購及保存；
3.地方口味的調節與變通，配料之間的比例與變通等；
4.店鋪經營技巧：試營業注意事項，正式營業注意事項，開業促銷，店鋪引流鎖客等。
【實操教學】：
1.專業老師進行一對一的實際操作，講解技術與技巧；
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論，學習階段中的開店技巧，原材料的選擇，采購，預算等；
3.學員在老師的指導下現場實操配料；
4.學員操作所有流程，制作出成品，老師在旁邊隨時指導；
5.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
【培訓作品】：
【課程內容】：
1.老師實操示范講解，所用食材的處理及注意細節；
2.學員自主實操練習，老師全程指導；
3.老師評價學員作品，并提出改進意見。
【學習流程總結】：
理論學習--老師示范講解--學員單獨練習--做出成品--學后思考總結。