王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

簡介

炎炎夏日哪里都不想去，想來一碗清涼可口的綠豆湯，但是又懶得走出去買。 來來來，煮綠豆湯一點都不難，煮一鍋可以滿足全家人，可以吃到綿密的綠豆還可以變出綠豆沙牛奶喔!! 健康又簡單的綠豆湯，非常簡單的步驟，一看就會的速成綠豆湯教學。

材料

綠豆(依家庭人口斟酌綠豆數量)3斤
二號砂糖(綠豆量的一半)1.5包
*若1斤綠豆量，砂糖半包0.5包

做法

1. 1

   將綠豆洗凈(像洗米一樣 把綠豆搓搓揉揉，重復洗二至三次)

2. 2

   洗凈后的綠豆，將鍋內放入過濾后的水

3. 3

   視鍋子大小放入7分滿的水量

4. 4

   蓋上鍋蓋，開大火煮滾(滾開前，務必不要打開蓋子)

5. 5

   綠豆大火煮滾后，轉中小火續煮(煮的過程中不要翻攪，可于鍋邊輕輕撥弄即可)

6. 6

   觀察綠豆狀況，續煮煮至水漸漸收干

7. 7

   烹煮過程約50分鐘，煮至綠豆收干后，關火(綠豆開花但骨肉沒有分離就是佳狀態)

8. 8

   放入1.5包的二號砂糖進綠豆鍋內

9. 9

   砂糖覆蓋綠豆后，將砂糖拌入綠豆內

10. 10

    每顆綠豆都要沾到砂糖，翻攪拌時動作輕柔，將底下綠豆撈起拌入砂糖

11. 11

    攪拌均勻后的綠豆，質地像是綠豆泥，完成!放涼即可放入冰箱保存!