課程名稱

裱花技能培訓

適用對象

0基礎學員及所有人群

學習目標

熟練掌握裱花技術，可獨立開店

課程內容

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抹坯 :鮮奶油蛋糕坯的基本抹法及變化技巧抹法技巧和方法。
裱花邊:較常用的花邊裱法及變化技巧教與練擠花朵:應用較廣泛的十二種花朵的鮮奶油制作、講解、訓練。
小動物：簡單幾種小動物的制作訓練。
各種花邊的變化與組合訓練 色彩搭配、色彩運用。\
1.邊花訓練。
花邊訓練6大手法：裱、擠、拌、繞、吊、拉（包含麻繩邊、心形邊、串珠邊、窗簾邊、貝殼邊、曲奇邊、扭結邊、花瓣邊等）。
蛋糕裱花培訓
2.抹胚訓練。
抹胚技術全套，直胚、圓胚、方形胚、心形胚等，90度角手法訓練，一刀收手法操作，掌控奶油厚度方法，抹刀手法技巧教學等。
蛋糕裱花培訓
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3.調色搭配。
調色配搭、手法力度掌控，韓式花卉訓練，經典玫瑰花、重瓣玫瑰、奧斯汀玫瑰、牡丹、芍藥以及山茶花等幾十款實用花型教學。
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4.成品實戰，
整體蛋糕的調色、組裝、擺設，各種類型裱花蛋糕成品實踐訓練等等，可以讓您做到舉一反十自主創新，成為專業的蛋糕裱花師！