課程名稱

蛋糕培訓周末班

課程亮點

1、理論+實操，
2、導師現場教學，
3、隨到隨學，時間自由，
4、學員實操學會為止，
5、畢業推薦就業，
6、創業提供經營指導

適用對象

1、零基礎學員

學習目標

掌握蛋糕裱花，網紅甜品技術

課程內容

我們的優勢：
1、實力師資，與法國接軌
教學團隊由多位國際大師與平均10年教學經驗老師組成，定期開放外教進修課程，讓學員享受與國際接軌的前沿技術
2、十大校區，就近培訓
在、廣州、、昆明、貴陽等大型城市開設分校區，外加1個法國校區，為里永學員提供就近學習場所
3、小班制教學模式
每期培訓限定學習人數，確保教師的精力能夠兼顧到所有學員，給予每一位學員充分的指導，讓學員學到真正的技術
4、全程實操，掌握要領
重視實際操作，在實操中驗證理論知識，發現不足，不斷優化理論知識應用，強化對技術要領的掌握
5、門店實習，實戰教學
里永擁有自主經營的蛋糕實體門店超過120家，就近為學員的實戰、實習、就業、創業提供真實試驗場所
6、免費復訓學習
學員可根據自己情況協調培訓時間，可隨時學習、間斷學習直至學會為止，畢業后2年內免費復訓
學習內容：
1、烘焙/裱花/甜品工具、設備、原材料介紹。。
2、蛋糕基礎知識，蛋糕抹面技術，蛋糕花邊技術，蛋糕調色技術，蛋糕淋面技巧，蛋糕轉印技巧，水果切法，蛋糕裝飾技巧、蛋糕打包技巧等。
3、流行的各種款型蛋糕的學習，如ins風蛋糕，紅絲絨蛋糕，網紅款蛋糕，低落蛋糕，多層蛋糕等。
4、網紅甜品類產品的學習，如抱抱卷、北海道戚風蛋糕，多口味蛋糕胚，蛋黃酥，網紅雪花酥、馬卡龍，千層蛋糕，毛巾卷、芝士蛋糕，夢龍卷，浮云卷，曲奇餅干，楊枝甘露爆漿蛋糕，爆漿曲奇餅干、網紅盒子蛋糕等。
5、經典法式西點的制作，包括提拉米蘇，旖旎風光、黑白巧克力、布拉格之前等法式鏡面慕斯甜品，法式豹紋慕斯甜品等。
6、私房創業營銷技巧的學習，攝影技巧的學習和技巧分享。