課程名稱

怪味雞培訓

學習目標

掌握核心技術與店鋪經營，可以從事相關工作或開店創業。

課程內容

怪味雞，又叫秧盆雞，是中國省和市常見的特色傳統名菜。雞腿肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
10?論+90?操+課程輔導
教學流程
1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術 。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中原材料的選擇，采購，成本等。
3.備怪味雞原材料，老師旁邊檢查。
4.自己操作怪味雞所有流程，制作出成品。
5.反復練習怪味雞，體驗工藝流程的奧妙。
6.出品質量控制培訓、相關機器設備的使用及維護。
7.怪味雞配方的學習，實際動手操作。