課程名稱

蘇式湯面培訓

學習目標

通過課程學習，能夠讓零基礎學員快速熟悉并掌握蘇式湯面的專業知識以及實操技巧，了解原材料的知識并能靈活運用，課程完成后達到開餐飲店的水平。

課程內容

蘇州人吃面是有傳統的，老蘇州們把喝茶，吃面，聽評彈當成了每日的必修課。蘇州人的一碗湯面，早已超出了一頓簡單的早飯的范疇，且早已深深融入了“蘇式生活”之中。
10?論+90?操+課程輔導
教學流程
1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術 。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中原材料的選擇，采購，成本等。
3.備蘇式湯面原材料，老師旁邊檢查。
4.自己操作蘇式湯面所有流程，制作出成品。
5.反復練習蘇式湯面，體驗工藝流程的奧妙。
6.出品質量控制培訓、相關機器設備的使用及維護。
7.蘇式湯面配方的學習，實際動手操作。