課程名稱

烤魚培訓班

課程亮點

1、理論+實操，
2、導師現場實操，
3、理論為輔，
4、實操為主，
5、畢業推薦就業

適用對象

招生對象年齡在14歲以上，學歷在初中及以上，對烹飪行業有濃厚興趣，并志在此行發展的人群。

學習目標

通過學習，掌握烤魚技巧

課程內容

課程內容：
烤魚、麻辣烤魚、豉香烤魚、酸菜烤魚、香辣烤魚、椒香烤魚（全套工藝配方制作及制作，6選3）
學習烤魚的魚品種選購與宰殺技巧；烤魚腌料的配制與特色腌制醬料制作；烤魚特色紅油的原材料選擇與制作方法；烤魚的制作流程；泡椒、麻辣、香辣、蒜香、豆豉、雙椒味型的底料炒制；魚裝盤和配菜的搭配，擺放；開店流程及店面選址、人員配備、物資采購指導。
課程特色：
1、理論+實操
2、導師現場實操
3、理論為輔
4、實操為主
5、畢業推薦就業