課程名稱

豬骨拉面培訓

課程亮點

校車包接送，免費參觀考察，滿意后再學，全程實操，學會為止

適用對象

有興趣的初高中生與社會人士

學習目標

實現輕松創業 高薪就業

課程內容

【豬骨拉面學習內容】
1、原料的選取，掌握各香料調料的性質；
2、拉面高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作；
3、學習從和面--醒面--溜條--出條--拉面--煮面--出面，煮骨湯--調湯--成品。
4、店面選址及經營管理技巧。
拉面做法
1、將肉類煮熟待用；
2、蔬菜洗凈，切短待用；
3、將豬骨濃湯（骨油）、調味骨油、鹽兌入碗中待用；
4、將面條放入煮沸的水中煮沸2-4分鐘；
5、在碗中放入350ml開水，用筷子攪拌均勻，將面條放入碗中，拌勻；
6、將蔬菜放入開水中焯熟，然后放入碗中；
7、后放入肉類；