課程名稱

陜西油潑面培訓

課程亮點

廚掌柜油潑面簡介：，
油潑面是陜西傳統的特色面食之一，起源于周代，并以咸陽油潑面為著名。油潑面是一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調料上，頓時熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨后調入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、西紅柿雞蛋等搭配食用。

課程內容

廚掌柜油潑面特點：
油潑面好吃食材選擇很重要。一是面粉要用高筋面，好是陜西關中地區產的小麥，因為關中小麥冬天藏了一冬，春生夏長再收割，生長期長面粉非常有韌性，這樣出來怎么都好吃。
廚掌柜油潑面培訓學習內容：
1、和面的方法，面條的制作，保存方法；
2、辣椒的選擇，辣椒面的制作；
3、油的熬制；
4、多種小料的制作；
5、油潑面的利潤分析，后期運營策略；
油潑面培訓學習時間：
不限制時間，老師手把手教學，學員親手操作，一般3天左右可以熟練掌握，學完配方帶回家。
油潑面培訓學習優勢：
1、廚掌柜采用實踐與理論相結合的培訓模式，注重學員親手實踐，老師手把手教學，學會資料配方帶回家，售后終身；
2、學習特色油潑面技術，零基礎教學，從食材的處理、工具使用開始，到講解制作技巧、調料配比，讓學員輕松掌握；
3、油潑面技術在家做不好，可以來學校免費重學；
4、免費品嘗，味道滿意后再學習，不拍你不嘗，就怕你不來；
5、提供小吃原料配方，學員可獨立開店，回家跟學校做的味道一致；
6、所學項目隨到隨學，免費住宿，練習材料免費，學會為止；
7、700多種特色小吃，原料講究，精準配方，口味獨特；
8、專業老師提供開店指導，幫助沒有開店經驗學員順利開店。
廚掌柜油潑面市場分析：
油潑面好吃食材選擇很重要，面粉選擇也很重要，辣椒粉，油都是很重要的，油潑面辣子一道面，看似簡單，其實可是有很多技巧的，想學油潑面的做法，來廚掌柜小吃培訓，廚掌柜小吃培訓建議搭配：拉面，板面，老潼關肉夾饃，擔擔面等。保定廚掌柜小吃培訓是專業的餐飲培訓學校。