課程名稱

板面培訓班

課程亮點

名師面授，多班次循環授課，實操教學，學會為止，終身技術升級、就業保障

適用對象

期望從事餐飲行業的零基礎學員

學習目標

項目學會為止，實現餐飲就業或自主創業

課程內容

第一階段：理論學習：技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
第二階段：核心技術傳授：草藥香料秘方、香料熬制、辣椒制作、兌湯技術，煮蛋鹵制技術、鹵豆皮兒、豆干兒、丸子等面粉選擇、面的配料、面團和法、面條制作保存！
第三階段：開店指導：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。