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烹飪菜強化班

3個月速成+學歷+就業。

系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。

烹飪菜創業班

6個月+證書+就業

掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。

烹飪精英大廚班

1年制+證書+就業

掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才。

烹飪定向委培班

2年制+證書+就業

掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業

王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

健康功效

芋頭:活血化瘀

食材用料

香芋包子的做法

• 1.準備所需食。

• 2.芋頭去皮，切薄片蒸熟。加適量白糖用勺子碾壓成芋頭餡，放涼備用。

• 3.面粉、白糖、酵母放入碗里，緩慢加入溫水。攪拌至雪花狀，揉成光滑面團。

• 4.蓋上蓋，放置溫暖處發酵至原來體積的2倍大，顯蜂窩狀。

• 5.芋頭餡分成20克一個小劑子，搓圓。面團揉勻排除氣體，取一小塊加紅色素揉成紅色面團。剩余的面團分成20克一個小劑子，搓圓。

• 6.面團壓扁包入芋頭餡，捏緊收口，搓圓。

• 7.搓圓墊上油紙，放在蒸盤上。

• 8.紅色面團搓小圓做豬嘴，切成三角形做耳朵。

• 9.在鼻子、眼睛、耳朵的部位沾一點水，然后把鼻子、眼睛（黑芝麻）、耳朵粘上。

• 10.冷水入鍋，把小豬放入蒸鍋，蓋上蓋醒20分鐘。然后開大火煮開轉中火蒸15分鐘即可。關火后靜置5分鐘再開鍋蓋。

• 11.成品。

• 12.成品。

• 13.成品。

小貼士

1.芋頭餡的甜度根據個人的喜歡來添加糖。
2.和面的溫水溫度不要高，有一點點點溫就行。（高的話發酵失敗）
3.發好的面團要充分排出氣體，再揉成光滑的面團，這樣做出的成品表面才光滑。
4.面團在制作過程蓋上濕紗布，或蓋上大蓋子，防止表皮干。
5.蒸好后，不能馬上開鍋，否則包子塌陷影響美觀。