課程名稱

蛋糕師培訓

課程亮點

學習內容豐富、全面，學員全程實操，快速掌握技術要領，
1、理論+實操，
2、導師現場教學，
3、隨到隨學，時間自由，
4、學員實操學會為止，
5、畢業推薦就業，
6、創業提供經營指導

適用對象

1、零基礎學員

學習目標

1、在家用烘焙技能，為孩子或家人朋友們做各種美味產品，或開一個培訓工作室，將興趣與生活相結合，也可以開啟教學直播，利用空閑時間發展興趣事業

課程內容

第一周：
基礎練習&考核：直胚練習及考核圓胚、異形胚：圓胚練習及考核、芭比、汽車異形胚練習及考核、方胚練習及考核方胚、抹面技術：水波紋、豎波紋、裙邊抹面、暈染抹面技術練習及考核花邊技術：水滴、麻花練習及考核、愛心、祥云、曲奇花練習及考核、玫瑰花練習及考核花卉技術：大麗花、牡丹花、五瓣花練習及考核、蛋糕裱花系統理論、蛋糕調色技術
第二周：
蛋糕裱花系統理論、蛋糕調色技術：調色技術、巧克力淋面配制、現場講解及示范、漸變色調制及抹面技術網紅場景蛋糕系列：火烈鳥場景蛋糕設計及制作、淋面技術、星空、冰雪奇緣場景蛋糕設計及制作、托馬斯場景蛋糕設計及制作游戲場景蛋糕系列：各類熱門游戲場景蛋糕設計及制作卡通蛋糕系列：經典卡通人物蛋糕設計、成品制作練習私房蛋糕系列：戚風蛋糕胚制作、巧克力私房慕斯制作及裝飾、網紅便當蛋糕
第三周：異形胚蛋糕系列、數字蛋糕系列、網紅字體學習、INS動漫手繪系列INS抽象手繪系列、艾素糖裝飾制作、INS抽象手繪蛋糕構圖、調色技術、設計及制作3D立體浮雕系列、3D立體浮雕整體設計及塑性制作INS簡約風蛋糕系列、INS高層獨角獸系列、INS高層金屬系列、INS水晶巖洞系列、INS彩虹蛋糕系列
1、實力師資，與法國接軌
教學團隊由多位國際大師與平均10年教學經驗老師組成，定期開放外教進修課程，讓學員享受與國際接軌的前沿技術
2、十大校區，就近培訓
在、廣州、、昆明、貴陽等大型城市開設分校區，外加1個法國校區，為里永學員提供就近學習場所
3、小班制教學模式
每期培訓限定學習人數，確保教師的精力能夠兼顧到所有學員，給予每一位學員充分的指導，讓學員學到真正的技術
4、全程實操，掌握要領
重視實際操作，在實操中驗證理論知識，發現不足，不斷優化理論知識應用，強化對技術要領的掌握
5、門店實習，實戰教學
里永擁有自主經營的蛋糕實體門店超過120家，就近為學員的實戰、實習、就業、創業提供真實試驗場所
6、免費復訓學習
學員可根據自己情況協調培訓時間，可隨時學習、間斷學習直至學會為止，畢業后2年內免費復訓