課程名稱

蛋糕點心培訓

課程亮點

1.無基礎學員，手把手教學，
2.有意就業者，學習西點技能，
學校利用就業體系，
讓學子畢業即就業，
3.創業開店者，學習市場大賣產品，
掌握流行技能，
4.興趣愛好者，根據學員需求，
實操為主，
傳授市場流行產品工藝

適用對象

招生對象年齡在14歲以上，學歷在初中及以上，對烹飪行業有濃厚興趣，并志在此行發展的人群。

學習目標

以培養西餅店、酒店西餅部和西點企業的專業蛋糕烘焙師，并為創業者提供技術支持為目標。

課程內容

課程內容：
1.餅干：
泡芙、月餅、曲奇、雞仔餅、核桃酥、老婆餅、蛋黃酥、葡式蛋撻、廣式蛋撻
2.蛋糕
戚風蛋糕底、千層蛋糕、迷你肉松蛋糕、泡芙蛋糕卷、爆漿熔巖、火焰蛋糕、牛油果蛋糕、蜂巢蛋糕、北海道蛋糕、黑旋風蛋糕卷
3.面包
港式菠蘿包、臺式菠蘿包、毛毛蟲、雪山餐包、牛油排包、肉松吐司、培根面包、三文治、南瓜手撕面包、奶香餐包、法式焗烤面