課程名稱

烘焙培訓

課程亮點

80?操，
外教授課，
學會為止，
免費再次學習

適用對象

應屆初中及以上畢業生

學習目標

幫助學員掌握烘焙技巧及制作，以及操作方法

課程內容

【學習內容】：
主要學習各式餅干、甜品，慕斯、翻糖、面包、蛋糕類，裱花類的制作
面包類，如甜面包、花式面包、花式培根面包等
點心類，如月餅、酥點、雞仔餅等
蛋糕類， 如裱花、戚風、海綿、慕斯、芝士、乳酪、蛋糕、常溫蛋糕等
餅干類，杏仁曲奇，意大利餅干，椰蓉球
裱花類，包含各式花邊、花卉造型，流行卡通動物、人物造型、12生肖等，具備獨立開店能
歐式蛋糕系列：下壓和側壓手法蛋糕，切邊蛋糕
巧克力蛋糕系列：巧克力淋面巧克力碎巧克力裸胚，高胚淋面
字系列： 生曰快樂，壽比南山，福如東海
花卉蛋糕系列： 花束蛋糕
私房蛋糕： 旋轉木馬、搖頭娃娃、大壽五福等
陶藝蛋糕系列：陶藝吹瓶蛋糕，陶藝吹瓶加切邊蛋糕