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烹飪菜強化班

3個月速成+學歷+就業。

系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。

烹飪菜創業班

6個月+證書+就業

掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。

烹飪精英大廚班

1年制+證書+就業

掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才。

烹飪定向委培班

2年制+證書+就業

掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業

王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

健康功效

紫薯:補脾、益氣、寬腸通便
南瓜:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

菊花包子的包法的做法

• 1.將紫薯、南瓜去皮切塊，放入蒸鍋蒸熟，用勺子搌壓成泥，再分別加入適量牛奶攪拌均勻。

• 2.溫水化開酵母，再加入適量白糖，將紫薯泥加入面粉，用酵母水和成紫色面團。

• 3.南瓜泥加入面粉，用同樣的酵母水和成黃色面團。

• 4.把和好的面團分別蓋上保鮮膜發酵，約2小時左右。待面團發酵至原體積兩倍大，取出面團，揉至擠出氣泡，表面光滑，分成相等數量的劑子。（外皮要稍大些）

• 5.外皮劑子搟成圓片，里面的面團搓成圓球。

• 6.按照包包子的手法包成一個圓球，收口朝下。

• 7.將圓球搟成圓餅。

• 8.用刀切成均勻的12個花瓣，先分4份切開，再將4份分別3等分切。不要切斷，離中心約1公分左右。

• 9.用手捏住一片花瓣，向上擰一下，使剖面朝上，注意每個花瓣要朝向一個方向擰，擰好之后用手摁一下。后點綴花心。

• 10.做好之后，再醒15分鐘左右，冷水入蒸鍋，大火燒開之后，轉小火蒸20分鐘，即可出鍋。

小貼士

1 酵母要用35度左右的溫水化開，不能用熱水。
2 和面時，水要一點一點的加入面粉，要使面團軟硬適中。
3 發酵好的面團一定要揉至氣泡完全排出，蒸出來的饅頭才會美觀。
4 蒸的時候要用小火，蒸的時間不能過長。