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烹飪菜強化班

3個月速成+學歷+就業。

系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。

烹飪菜創業班

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掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。

烹飪精英大廚班

1年制+證書+就業

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烹飪定向委培班

2年制+證書+就業

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王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

健康功效

豬肉:滋陰
花生油:延緩衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

梅干菜肉包子的做法

• 1.拿一個大盆放入面粉，少許鹽，中間放酵母。

• 2.用溫水先化開酵母，再慢慢加水用筷子攪拌成絮狀。

• 3.揉至面團光滑。蓋上保鮮膜放至溫暖處發酵。

• 4.豬肉剁成末。

• 5.梅干菜清洗干凈瀝水備用。

• 6.豬肉末加入蒜姜末，料酒，花生油，鹽，十三香，雞粉順時針攪打上勁。

• 7.梅干菜放熱鍋里炒干水份再加適量油，鹽炒熟。

• 8.梅干菜放倒肉末再次攪打均勻。

• 9.面團已經發酵好了，很多蜂窩。

• 10.揉面墊上撒上干面粉，把面團排氣。

• 11.排好氣以后的面團分成均勻的小份，搟成中間厚邊緣薄的面皮，放上肉餡。

• 12.捻起面皮包起來。（我包的太丑了）

• 13.收口朝下整理成圓形。

• 14.全部整理成圓形。放在抹了油的蒸屜上醒發20分鐘。

• 15.醒發的包子大了很多。

• 16.冷水上鍋，大火蒸五分鐘再轉中火蒸12分鐘。

• 17.關火再燜3分鐘，防止遇冷回縮。

• 18.平移拿開鍋蓋。

• 19.趁熱開吃吧！

小貼士

包子好不好吃關鍵在于面團要發酵成功。還有一定要二次醒發。