紅絲絨乳酪蛋糕的做法技術培訓
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西點培訓 本課程適合熱愛西點行業的零基礎或簡單了解的學員學習,課程從理論到實踐系統的講解了西點行業的相關知識,涉及的產品種類齊全,豐富多樣,配方科學,口味正宗,主打“實用性”西點教學理念,滿足學員畢業后就業和創業需求。西點行業遠遠還沒有開始飽和的跡象,對于人才的需求今后也會非常的可觀。 針對人群
應屆畢業生:技能證書雙豐收
就業保障區:技能證書雙豐收
創業開店區:快速開店創業指導
失業人員區:快速走出失業困境
領補貼:你學技術買單
西點學習培訓科目
①小班循環授課,學生學會為止。
②讓學員獲得真才實學,掌握專業技能,是我們西點烘焙培訓班的教學目標!只要你想學,我們傾囊相授!。
①小班循環開課,學生學會為止.
②西點也是屬于西點的一種,學會以后讓你輕松經營實體店
①小班循環授課,直到學會為止
②西點的品種已經不像以前那么單一了,西點裱花培訓班課程新增有翻糖西點、韓式裱花,都是現在為流行的西點裱花培訓,很受大家歡迎。
①小班循環授課,終身免費復學。
②無論是生日聚會,還是重要的日子聚餐都離不開西點,學習私房西點培訓,不僅可以給家人做西點還能開屬于自己的西點工作室。
選擇我們這些都不再是問題
成立于1999年,AAAA級職業學校,至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才
0基礎入學,業內豐富經驗老師授課,全程實操、嚴苛考核、包教包會
提供目前熱門高薪專業提供您選擇,烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等
我校與近萬家企業建立校企合作關系,入學簽訂就業協議就業有保障
我校運用配方實操教學加創業開店扶持,進貨渠道,成本核算,經營管理,全面整套核心技術高級教師一對一教學
學員作品展示




資深師資

王大師
職位:西點全能師授課風格:王老師為人幽默豪爽不拘一格,學員們總是會為他的風趣帶動,課堂氛圍活潑,互動性強。

涂大師
職位:高級裱花師授課風格:教學風格嚴謹,細心,但不失幽默,上老師的課課堂總是歡聲笑語,開發每一個學員的潛力。
關于我們
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我們是一所以西點烘焙、蛋糕制作、開店實戰教學為主的全能型培訓學校,每年向西點行業輸送大量優秀管理型及技術性人才。


學習資料知識點
黃油:活血化瘀
雞蛋:增強免疫力、護眼明目
| 奶油奶酪 | 黃油 |
| 牛奶 | 低筋面粉 |
| 紅曲粉 | 雞蛋 |
| 白醋 | 白糖 |
| 熱水 |
1.稱重備好食材
2.雞蛋打散蛋白和蛋黃分開,蛋白用無水無油的容器裝
3.乳酪加入牛奶,隔水融化
4.加入黃油融化
5.加入雞蛋黃拌勻(一次加一個分三次加入)
6.倒入大碗內
7.將紅曲粉和低筋面粉混合,篩入蛋糊中
8.用手動打蛋器劃拌均勻
9.拌成一種顏色備用
10.蛋白里加入白醋
11.用電動打蛋器啟動低檔打發
12.打至起泡時加入三分之一的白糖(白糖分三次加入)
13.啟動中檔打發至出紋路時,加入第二次白糖
14.打發至質感綿密時,加入剩下的白糖,啟動高檔
15.打發至硬性發泡,提起打蛋器有尖角不滴落即可
16.烤盤加入三分之一水,放入烤箱低層預熱
17.將三分之一的蛋白霜放入乳酪蛋黃糊中,切拌均勻
18.再倒入剩下的蛋白霜,繼續切拌均勻
19.模具內刷一層黃油
20.倒入乳酪蛋糕糊
21.放入烤箱內的烤盤內
22.150度烤50分鐘
23.烤好后在烤箱內燜半小時
24.拿出放涼后放入冰箱冷藏4小時左右
25.脫模后切成小塊
26.一道美味的紅絲絨乳酪蛋糕就做好了
27.我是林鄉,來香哈一起交流吧!
嫌麻煩不講究美觀的可以直接烤,只是口感就不細膩柔軟了,隔水蒸烤的嫩、香,細膩、柔軟。。