抹茶果凍慕斯的做法技術培訓
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西點培訓 本課程適合熱愛西點行業的零基礎或簡單了解的學員學習,課程從理論到實踐系統的講解了西點行業的相關知識,涉及的產品種類齊全,豐富多樣,配方科學,口味正宗,主打“實用性”西點教學理念,滿足學員畢業后就業和創業需求。西點行業遠遠還沒有開始飽和的跡象,對于人才的需求今后也會非常的可觀。 針對人群
應屆畢業生:技能證書雙豐收
就業保障區:技能證書雙豐收
創業開店區:快速開店創業指導
失業人員區:快速走出失業困境
領補貼:你學技術買單
西點學習培訓科目
①小班循環授課,學生學會為止。
②讓學員獲得真才實學,掌握專業技能,是我們西點烘焙培訓班的教學目標!只要你想學,我們傾囊相授!。
①小班循環開課,學生學會為止.
②西點也是屬于西點的一種,學會以后讓你輕松經營實體店
①小班循環授課,直到學會為止
②西點的品種已經不像以前那么單一了,西點裱花培訓班課程新增有翻糖西點、韓式裱花,都是現在為流行的西點裱花培訓,很受大家歡迎。
①小班循環授課,終身免費復學。
②無論是生日聚會,還是重要的日子聚餐都離不開西點,學習私房西點培訓,不僅可以給家人做西點還能開屬于自己的西點工作室。
選擇我們這些都不再是問題
成立于1999年,AAAA級職業學校,至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才
0基礎入學,業內豐富經驗老師授課,全程實操、嚴苛考核、包教包會
提供目前熱門高薪專業提供您選擇,烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等
我校與近萬家企業建立校企合作關系,入學簽訂就業協議就業有保障
我校運用配方實操教學加創業開店扶持,進貨渠道,成本核算,經營管理,全面整套核心技術高級教師一對一教學
學員作品展示




資深師資

王大師
職位:西點全能師授課風格:王老師為人幽默豪爽不拘一格,學員們總是會為他的風趣帶動,課堂氛圍活潑,互動性強。

涂大師
職位:高級裱花師授課風格:教學風格嚴謹,細心,但不失幽默,上老師的課課堂總是歡聲笑語,開發每一個學員的潛力。
關于我們
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我們是一所以西點烘焙、蛋糕制作、開店實戰教學為主的全能型培訓學校,每年向西點行業輸送大量優秀管理型及技術性人才。


學習資料知識點
黃油:活血化瘀
芒果:益胃
火龍果:活血化瘀
| 消化餅干 | 淡奶油 |
| 牛奶 | 白糖 |
| 奶油奶酪 | 黃油 |
| 吉利丁片 | 抹茶粉 |
| 清水 | 芒果 |
| 火龍果 | 青提 |
| 櫻桃 |
1.60克黃油隔熱融化!
2.消化餅干提前放入塑料袋用搟面杖搟碎,加熱的黃油迅速倒入餅干中拌均,放入八寸模具壓實放冰箱冷藏半小時!
3.奶油奶酪隔熱融化!
4.融化的奶油奶酪打至順滑!
5.吉利丁片5克用冷水泡軟!
6.淡奶油加入白糖30克打至七分發,剛見紋路即可!
7.70克牛奶放入20克白糖加熱放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻,加入一半的奶油奶酪攪拌均勻!
8.抹茶粉提前用開水調開倒入吉利丁液中,也就是7圖!
9.加入一半的淡奶油攪拌均勻,抹茶慕斯糊做好!
10.倒入冷藏好的餅干中,放冰箱冷凍二十分鐘!
11.然后制作白色慕斯糊,70克牛奶20克白糖加熱至糖融化,放入5克泡軟的吉利丁片拌均!
12.加入剩下的奶油奶酪拌均!
13.拌均的奶酪液倒入剩下的淡奶油中拌均!
14.原味慕斯糊做好了!
15.從冰箱拿出冷凍好的抹茶慕斯!
16.將白色慕斯倒入模具中繼續冷藏兩個小時!
17.各種水果切好做鏡面備用!
18.將水果放在定型的慕斯上面!
19.170克清水與50克白糖加熱至糖融化,放入5克泡軟的吉利丁片攪拌均勻,晾至室溫!
20.輕輕倒入水果上面,或用勺子輕輕舀入!放冰箱繼續冷藏兩個小時,脫模時用吹風機沿著模具外圈吹幾下就可以輕松脫模了!
21.成品圖!
慕斯糊一定要冷藏好定型后,再倒入下一層慕斯糊,不然中間會塌陷,水晶面一定要晾至室溫再輕輕倒在水果上,有溫度會使奶油飄起來!