王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

簡介

沒有烤箱，沒有烘焙基礎的同學也可以輕松做甜點了。這款木糠杯蛋糕很簡單只有三款材料，做法也超極簡單，可是它卻非常美味。酥松可口的餅干屑配上香滑細膩如冰淇淋的鮮奶油，讓人一口接一口欲罷不能的感覺。我平時只是做的多，吃的少，這回都一天內吃了兩杯。怪不得它成了很多私房蛋糕的熱賣甜點。

材料

幕斯杯 4杯 （尺寸：頂75mm直徑，底52mm直徑，高度70mm直徑）

材料：消化餅干150克、動物鮮奶油 350克、煉乳65克

做法

1.準備材料，動物鮮奶油、煉乳、餅干。

2.將餅干先用手掰成小塊狀。

3.用攪拌柵將餅干攪成碎屑，可以使用機器的“點動”功能，多攪幾次。

4.動物鮮奶油用電動打蛋器高速攪打，打至鮮奶油成半固體的狀態（圖6）

5.加入煉乳（圖7）再繼續用電動打蛋器低速攪拌3秒鐘左右，至煉乳和淡奶油溶合即可。

6.取出幕斯杯，用湯匙挖一些餅干屑平鋪在杯底。

7.裱花袋裝入大號圓嘴擠花嘴，將打發鮮奶油裝入裱花袋中，在幕斯杯內擠一圈淡奶油。

8.再在淡奶油上平鋪一層餅干屑。再擠一圈淡奶油，如此反復一層餅干屑，一層淡奶油，將幕斯杯鋪滿即可。

9.每鋪一層餅干屑用湯匙壓平整一下。將做好的甜點移入冰箱冷藏1小時即可食用。

小訣竅

1.看網上做的同學都是用瑪麗餅干或是奧利奧餅干。我這里用的是嘉士利的早餐餅，后來不夠用了，我用了自制的全麥餅干，發現自制的餅干做的口感更好。

2.動物鮮奶油在打發前要提前放冰箱冷藏8小時以上，打發至6分發的時侯再加入煉乳比較容易打發，加入煉乳后就不要再過度攪拌了， 6分發的鮮奶油口感比10分發的鮮奶油要嫩滑。但是又不能打不發，液態的鮮奶油會把餅干浸濕那就糟糕了。

3.現在的天氣比較冷，做好后可以直接吃了，不需要再放冰箱。天熱的時侯放冰箱冷藏過會有冰淇淋般的口感。