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餛飩培訓 小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱。小吃就地取材，能夠突出反映當地的物質文化及社會生活風貌，是一個地區不可或缺的重要特色，更是離鄉游子們對家鄉思念的主要對象。我們的培訓項目包括：早餐粥粉項目、特色夜宵項目、飲品甜品項目、特色小吃項目、特色粉面項目、特色炒菜項目、燒烤燙炸項目、燒臘鹵泡項目、餅類系列項目 針對人群
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小吃學習培訓科目
千里香餛飩、早餐包子、饅頭、生煎包,沙縣小吃,東莞大包,杭州小籠包,早餐粥粉面,炒粉炒飯,石磨腸粉,油條麻圓,河南小油條,南翔小籠包,灌湯包,豐順捆粄,老上海餛飩王
①萬州烤魚,紙包魚,香辣小龍蝦,開心花甲,韓式火鍋,溫州永嘉豬頭排,重慶雞公煲,重慶火鍋,海鮮大咖,石鍋魚,牛雜火鍋,豬肚雞,打邊爐,砂鍋粥,火焰醉鵝,柴火雞,麻辣香鍋,藏書羊肉,肉蟹煲,雅安木桶魚.
②掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。
掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才
?? ①炭火燒烤,四川麻辣燙,四川冒菜,炸雞排,鐵板燒,烤蘿卜,牛雜,鐵板魷魚,烤豬蹄,炸雞,鎖骨,油炸燒烤,關東煮,鐵板土豆/豆腐薯塔,炭燒羊排,烤面筋,烤雞脖,脆皮烤肉,冷鍋串串香,羊肉砂鍋,雞翅包飯。
②掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業。
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資深師資
王大師
職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻
涂大師
職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系
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我們是一家主營各大菜系烹飪培訓班的一家專業的烹飪學習班，各大菜系培訓、小面師傅培訓,廚藝提高培訓,火鍋培訓等.掌握真實專業技能確保學子就業好,好就業.歡迎來電咨詢!
學習資料知識點
豬肉:滋陰
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
| 普通面粉 | 水 |
| 豬肉 | 蔥 |
| 姜 | 生抽 |
| 料酒 | 花椒粉 |
| 蠔油 | 花生油 |
| 鹽 | 雞精 |
| 湯汁： | 生抽 |
| 陳醋 | 香油 |
| 白胡椒粉 | 紫菜 |
| 蝦皮 | 油辣子 |
| 香菜末或蔥花 |
1.將面粉加水用筷子攪拌成棉絮狀，再改用手揉成光滑的面團，蓋濕布放至一旁餳面。
2.豬肉剁成肉餡放入容器中，再加入切碎的蔥和姜。
3.然后調入生抽、料酒、花椒粉、蠔油、鹽、雞精和花生油。
4.然后用筷子順時針一個方向攪拌至肉餡上勁兒，餛飩餡就調好了。
5.將餳好的面團揉勻后搟成大圓片，搟得越薄越好，如果操作臺不夠大，就將面團分成兩份來搟。
6.然后在大圓片上縱橫的切成適量大小的四方塊，餛飩皮就做好了。
7.取一張餛飩皮用左手托住，中間放上適量的餡料。
8.然后將餛飩皮對折，邊緣部位捏嚴。
9.再將下面兩個角的部位捏合到一起，這就是元寶餛飩的包法。
10.將所有餛飩按照以上的方法包好，下面開始準備煮餛飩了。
11.取一個碗放入生抽、陳醋、紫菜、香油和白胡椒粉，蝦皮我居然忘記放了，你們別學我哦！
12.鍋中燒開水放入餛飩煮熟，能吃多少就煮多少，剩下的冷凍起來。
13.鍋中燒開水放入餛飩煮熟，能吃多少就煮多少，剩下的冷凍起來。
14.鍋中燒開水放入餛飩煮熟，能吃多少就煮多少，剩下的冷凍起來。
15.鍋中燒開水放入餛飩煮熟，能吃多少就煮多少，剩下的冷凍起來。
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